Kolmen kaalin salaatti

lauantai 5. heinäkuuta 2014

Voiko sitä liikaa hokeakaa, että usein ne yksinkertaisimmat asiat on just niitä parhaita? Niin kuin nyt tämä kolmen kaalin salaatti. Sitä paitsi kaalit ovat kesän ehdoton muotivihannes. Niitä kasvattaa kaikki, niitä syö kaikki. Kuka ei esimerkiksi ole jo kokeillut lehtikaalisipsejä?
Salaatin varhaiskaali on kaupasta, nyt sitä saa ja se on halpaa, palmukaali (mustakaali) on omalta parvekkeelta ja lehtikaali Stadin puutarhurin pellosta. Pellot sijaitsevat Herttoniemen kartanon mailla, bussilla (mm. 88 ja 85 Herttoniemestä) pääsee ihan viereen, ja pelloilla on satomyyntiä joka torstai koko kesän ajan.

Kolmen kaalin salaatti

varhaiskaalia
lehtikaalia
palmukaalia
sormisuolaa
sitruunamehua
oliiviöljyä

Suikaloi varhaiskaali ohuelti. Riipaise lehdekkäistä kaaleista kovat ruodit irti ja revi lehdet salaattikulhoon käsin. (Lehdet on muute syytä pestä ja kuivata ennen salaattipuuhia.)
Mausta suolalla, kevyellä puristuksella sitruunamehua ja hyvällä oliiviöljyllä.
Kesän paras salaatti on valmis!


2 kommenttia

  1. Mä en ole niitä kyllä itse tehnyt, mutta useasti syönyt. Mä pelkään niiden paistamista ja kaikkee uppoo ja friteeraamista, en voi tehdä edes munkkeja kotona! :D

    VastaaPoista

Blogger Template created by Photographic Elements