Onkohan New York joulun alla sellainen kuin elokuvissa? Mä toivon, että se on. Niin en sitten pety kun pääsen sinne vielä joku joulunalus. Tuli vaan Bostonista mieleen..
Luumuhillolla täytettyyn bostonkakkuun sain idean Pumpkin Jam -blogista, olin henkilökohtaisesti paikalla pullien maistiaissa Uneliaan Annan joulukorttitalkoissa ja herkkua oli. Annan on myöskin versioinut tämän mainion leivonnaisen blogiinsa.
Boston-kakku luumuhillolla
2,5 desin pullataikina
voita
luumuhilloa
kanelia
kananmuna
raesokeria
mantelirouhetta
Kaulitse pullataikinasta suorakaiteen miuotoinen noin puolen sentin paksuinen levy. Voitele levy huolella pehmeällä voilla. Levitä päälle luumuhillo. Sirottele luumuhillolle kanelia.
Rullaa taikinalevy tiukaksi rullaksi. Leikkaa rullasta noin 3 cm paksuisia viipaleita. Asettele rullabiitit löyhästi irtopohjaiseen kakkuvuokaa, muista, että taikina kohoaa uunissa huomattavasti.
Voitele kananmunalla, koristele raesokerilla ja mantelirouheella. Paista 180-asteisessa uunissa viitisentoista minuuttia tai kunnes pulla on kypsä.
Ei kommentteja
Lähetä kommentti