Haikeat jäähyväiset

keskiviikko 30. joulukuuta 2015

Monen prinsessan elämässä käy ennemmin tai myöhemmin niin, että hän löytää itsensä kruunajaisista, joissa hänen päähänsä asetellaan painavampaa kruunua ja käsiin annetaan valtikka ja valtakunnanomena. Vastuu valtakunnasta siirtyy prinsessalle, prinsessasta tulee kuningatar. Prinsessakeittiö, ja minä sen yliprinsessana, olemme nyt tässä tilanteessa. Tästä päivästä alkaen Prinsessakeittiö on Veera R. -  The Queen of Delicious.


Olo on just tällä hetkellä ihan tosi tosi haikea (hieman tirautan tässä samalla) ja samaan aikaan uudesta innostunut.
Haikea, koska Prinsessakeittiö sisältöineen ei muuta mukaan uuteen osoitteeseen vaan jää kaikkine resepteineen olemaan ja elämään tässä vanhassa tutussa osoitteessa, mutta ei enää päivity. Päädyin tähän ratkaisuun ensinnäkin siksi, että se on teknisesti fiksuinta (hirvee olis säätö ja jumppa jos kaiken siirtäis) ja toisekseen siksi, että haluan jatkossa kirjoittaa muustakin kuin ruoasta ja laittaa kaiken intohimoni ja osaamiseni saman katon alle.
Siitäpä päästäänkin suoraan innostuksen tunteisiin, uusi blogi on ihan hirmuisen hieno ja kaunis ja ihana, ja odotan malttamattomana, että pääsen täyteen vauhtiin ja postaustahtiin. Ruoan lisäksi uudesta osoitteestä löytyy ihan tavallista arkea, sitä hyvää elämää, sekä sosiaalisen median ja bloggaamisen vinkkejä.

Siirry siis uuteen osoitteeseen (tai no lue tämä loppuun ensin) ja päivitä osoite kaikkiin kanaviin, joissa blogia seuraat.
Nimi vaihtuu huomisen päivän aikana Facebookissa, Instagramissa, Youtubessa, Twitterissä, Pinterestissä ja Snapchatissä mutta tilit pysyvät samoina.

Kiitos kun olet ollut mukana, toivottavasti nähdään myös uudessa osoitteessa!
Veera R.

P.S. Uudessa blogissa on sunnuntaihin saakka arvonta, jossa voi voittaa Satokausikalenterin 2016.


Disney On Ice - Joululahjavinkki #3

tiistai 22. joulukuuta 2015

Eilen lupailin postausta ja reseptejä Frozen-juhlien koristuksista ja tarjoiluista, mutta tässähän on tämä joulu, joka sotkee suunnitelmaa. :)

Mutta pysytään kuitenkin teemassa ja vinkataan oivallinen joululahjavinkki, jonka ehtii hyvin hankkia vielä vaikka ihan vaan kotisohvalla istumalla ja nettiostoksia tekemällä: Disney On Ice -liput ovat hyvä aineeton lahja vaikka koko perheelle! Sen lisäksi, että vielä ehtii, osaan sisäpiirintietona kertoa, että liput hupenevat hurjaa vauhtia, joten ei kannata enää aikailla.

Me oltiin viime vuonna ensimmäistä kertaa eikä sen enempää minä kuin lapsikaan tunnettu oikeestaan yhtään numeroa koko jääshowsta, Frozenkin oli ihan tuntematon, mutta muun yleisön into tarttui heti meihinkin ja leffa hommattiin meille muistaakseni esitystä seuraavana viikonloppuna ja katsottiin heti neljä kertaa putkeen.

Disney on Ice on 25-vuotisjuhlakiertueellaan ja Frozen on mukana takuuvarmasti kuten joukko muita suosittuja hahmoja Disney-tarinoista.


Onnistuneet lastenjuhlat

maanantai 21. joulukuuta 2015

Lapsi Prinsessa I:en neljävuotissynttäreitä juhlittiin kahteen otteeseen Frozen-teemalla. Ensin järjestetyillä kaverisynttäreillä pysyttiin tiukasti sini-turkoosissa teemassa, suvun kesken juhlittiin enempi vaaleanpunaisissa tunnelmissa, sankarin toiveesta kun tarttis niitä lempivärejäkin olla, eli pinkkiä ja liilaa.

Arendel-jäätelökakku Frozen-synttäreille.


Neljän vuoden ja kolmen lapsen erilaisten juhlien myötä olen oppinut pitämään juhlat simppeleinä ja selviytymään ilman suurempaa stressiä tai käyttämättä valmisteluihin tolkuttomasti aikaa. Jaan mielelläni parhaimmat vinkkini.

5+1 vinkkiä onnistuneisiin lastenjuhliin


  1. Suunnittele kaikki etukäteen ja kirjaa suunnitelmat ylös. Tarjoilut, kauppalistat, koristeet, astiat ja muu kattaus, ohjelma. Hyvän kirjallisen etukäteissuunnittelun suurin ilo on, että asioita ei tarvitse muistella ja mietiskellä moneen kertaan.
  2. Tee to do -lista. Kirjaa kaikki tehtävät ylös ja tarvittaessa järjestä ne vielä siihen järjestykseen, jossa niistä mielestäsi pitäisi suoriutua. Itse en ole aiemmin ollut mikään suuri listojen ystävä vaan olen mieluummin käyttänyt listaamiseen kuluvan ajan tekemiseen. Nykyään olen niin toista maata, listaan kaiken, samasta syystä kuin ensimmäisessä kohdassa.
  3. Tee helppoa kykyjesi mukaista tarjottavaa, jota valmistuu kerralla paljon. Lapsipitoisissa juhlissa olen tarjonnut muutaman kerran makaroonilaatikkoa. Se uppoaa kaikkiin ikään katsomatta ja sitä valmistuu varsin vähällä vaivalla kerralla valtavat määrät. Tee luottoruokiasi, jotka hallitset äläkä lähde kokeilemaan jotain uutta. Suosi helposti etukäteen tehtävää tarjottavaa, joka ei vaadi enää viime hetken toimenpiteitä.
  4. Tarjottavia ei tarvitse olla seitsemää sorttia. Yksi suolainen ja yksi makea on ihan riittäviä. Lisäksi voi olla helppoja naposteltavia, popcornia, karkkeja, keksejä. Tai kuten meillä viimeksi, hedelmiä, rusinoita ja pähkinöitä.
  5. Laita kaikki koristelut valmiiksi edellisenä päivänä ja silitä pöytäliina. Mikäli meinasit koristella ja silittää, tee nämä edellisenä iltana. Meillä ei koskaan ole sen enempää koristeita kuin sileää liinaakaan jos nämä jäävät juhlapäivään.
  6. Tämä on tällainen bonuskohta. Ulkoista. Järkkää juhlat muualla kuin kotona. Tilaa tarjottavat. Pyydä joku huolehtimaan astioista ja kahvin keittämisestä.
Kummatkin juhlista järjestettiin lounasaikaan. Kaverisynttäreillä tarjosin uunipastaa. Se on ihan vaan vähän hienompi nimitys makaroonilaatikolle. Kakkuna oli jäätelölinna, Arendel.
Toisiin juhliin kokosin salaattibuffetin. Kakkujen tekeminen ei ole vahvuuteni, mutta naked cake värjätyillä täytteillä oli varsin onnistunut luomus. 
Juhlien koristeluista ja tarjottavista lisää parin päivän sisään.



Joulun paras raakakakku - Blogiringin joulukalenterin 19. luukku

lauantai 19. joulukuuta 2015



Joulun klassikko glögikakku on tänä vuonna raakakakku. Olen ihan aloitteja raakaleivonnaisten teossa, joten olen itsestäni hyvin ylpeä, tämä kakku on ehdottomasti parhaita leivonnaisia mitä olen kuunaan toteuttanut! Peinteisen juustokerroksen korvaa cashew-kookoskerma ja piparipohjan glögin ”roskat” eli mantelit ja rusinat. Päällä on glögimaustein maustettuja puolukoita.



Nyt on oltava ihan rehellinen, joulupöydässä asiaan kuuluu järjetön ahtaminen ja jälkiruokavaiheessa suurin osa ruokailijoista on jo aika valmista kauraa pötköttämään mahan vierellä sohvalla. Raakakakku on sen verran tuhtia kamaa, että tämä ei välttämättä ole se paras mahdollinen jouluaterian päättäjä, vaikka makunsa puolesta kyllä joulun paras kakku onkin. 



Kakun pohjaan laitoin vain manteleita ja turvotettuja rusinoita, mutta pari lusikallista kookosmaitoa olisi varmaan tehnyt pohjasta yhtä aikaa täytteen kanssa sulavan. Raakakakku jäähdytetään pakastimessa ja kookosmaito on kuulkaas jäätyneenä kovempaa kuin timantti ja sulaa uskomattoman hitaasti. Tämän opin kun tein kurpitsapiirakkaa ja laitoin sen kermakoristuksineen pakastimeen, ei ollut hyvä idea ei.
Samoin puolukkakerroksen ohje poikkeaa hieman kuvassa nähtävästä. Soseutin jäiset puolukat sauvasekoittajalla, mutta lopputulos on esteettiseen silmääni liian tasainen. Sulatetut ja haarukalla survotut marjat, jotka lisätään kakun päälle vasta juuri ennen tarjoilua, olisivat nätimpiä, sellainen rosoisempi kerros.



Blogiringin bloggaajien yhteisen joulukalenterin luukuista paljastuu jouluisia vinkkejä niin askarteluun, leivontaan, ruoanlaitoon, hyvinvointiin kuin hyväntekeväisyyteen. Eilen Soppaa ja sirkushuveja -blogissa oli askarreltu aikasta hienoja omenakynttiläkippoja ja huomenna luukun avaa Heleen's Hobbies.

Kaikki luukut löytyvät Blogiringin nettisivulta joulukalenteriteemasta. Kannattaa samalla katsoa jouluteemaa, jonka alta löytyy kymmenittäin ideoita kivaan jouluun.



Joulun paras raakakakku - glögikakku


Pohja

130 g (2,5 dl) rusinoita
130 g (2,5 dl) manteleita
2 rkl kookosmaitoa

Täyte

200 g (3 dl) cashewpähkinöitä
0,5 dl vaahterasiirappia
0,5 dl kookosöljyä
1, 25 dl kookosmaitoa
0,5 dl sitruunamehua
1 tl vaniljauutetta (tai samassa suhteessa vaniljajauhetta)

Pinnalle

1 dl puolukoita
2 rkl chiasiemeniä
1 tl kanelia
1 tl kardemummaa
0,25 tl neilikkaa

  1. Laita rusinat ja cashew pähkinät likoamaan veteen. Cashewpähkinät laitetaan kiehuvan kuumaan veteen tunniksi, rusinolle riittää viileempi vesi ja vaikka 45 minuuttia, jotta voit tehdä kakun kokonaan kerralla.
  2. Valuta rusinat huolella, voit jopa kuivata niitä talouspaperilla, kaikki vesi tulisi saada pois. Laita rusinat tehosekoittimeen ja aja mössöksi. Siirrä odottamaan.
  3. Laita tehosekoittimeen mantelit ja aja karkeaksi.
  4. Lisää rusinatahna ja kookosmaito mantelirouheeseen ja käytä konetta kunnes seos on tahmeaa tahnaa. Jos tehosekoittimesi tehot eivät riitä pohjamassan pyörittämiseen, voit ihan hyvin yhdistää rusinatahnan ja mantelirouheen sekä kookosmaidon myös kulhossa sekoittamalla, aja silloin mantelit vielä vähän hienommaksi.
  5. Painele pohjamassa vuokaan mahdollisimman tiukasti ja tasaisesti. Voit käyttää mitä tahansa vuokaa, mutta kakun irrottamisen helpottamiseksi laita vuokaan pari leivinpaperisuikaletta niin, että saat nostettua kakun vuoasta ulos. Laita pohja pakastimeen.
  6. Valuta cashewpähkinät.
  7. Laita tehosekoittimen kaikki täyteaineet ja käytä pari minuuttia kunnes täyteseos on aivan tasaista.
  8. Kaada täyte pohjan päälle ja palauta vuoka pakastimeen vähintään neljäksi tunniksi kunnes kakku on kokonaan hyytynyt.
  9. Valmista puolukkahillo kakun ollessa pakastimessa. Murskaa hieman puolukoita haarukalla ja sekoita murskeen joukkoon loput aineet. Anna tekeytyä jääkaapissa vähintään puoli tuntia.
  10. Ota kakku pakkasesta 15 minuuttia ennen tarjoulua. Poista vuoasta ja lusikoi päälle puolukkatäyte.


Joulukuu 1/3

tiistai 8. joulukuuta 2015

Joulukalenterin luukuista on nyt avattu ensimmäinen kolmannes, ihana joulu on siis jo ihan kulman takana! Joko teillä tehdään herkkuja joka päivä ja suunnitellaan paikkaa kuuselle ja jälkiruokaa joulupöytään?

Tänään tietoisuuteeni tuotiin myös sellainen seikka, että joulukuuset teivät oikeen kestä hyvinä tuolla lämpimässä vaan kuivuvat. Totta tai ei niin tämä seikka tekosyynäni haen kuusen sunnuntaina. Hakisin jo huomenna, mutta meillä on Frozen-pippalot osa kaksi sunnuntaina eikä mahdu vieraat sisään jos tuossa keskellä olkkaria nököttää kuusi. Otaksun. Frozen-synttärit osa yksi oli jo tosi ihanat, laitan kuvaraporttia bileistä sitten kun osa kaksikin on juhlittu.

Tässä kooste joulukalenterin luukuista tähän mennessä. Ohjeisiin pääset otsikkoa tai kuvaa klikkaamalla.

1. luukku - Glögi
Sokeriton itse keitelty glögi lämmittää joulukuun iltoja.

Glögi


2. luukku - Tattaripiparit
Gluteenittomat piparit onnistuivat yli odotusten, tsekkaan usean testierän täydellistämä resepti.


Tattaripiparit


3. luukku - Suklaabanaanileipä
Makeuttamaton gluteeniton suklaabanaanileipä maistuu aamupalalla, kokeilepa sekoittaa vaahterasiirapista ja mantelivoista levite banaanileivän päälle laitettavaksi, omnom.

Suklaabanaanileipä


4. luukku - Taatelikakku
Tumman taatelikakun väri tulee kahvista eikä kakkuun ole lisätty enää taateleiden jälkeen sokeria. Gluteenitonta tämänkin, tietenkin.

Taatelikakku


5. luukku - Popcorn
Vaahterasiirapilla kanelilla ja kardemummalla maustetut popkornit joululeffan kaveriksi. Love Actually on mun valinta.

Jouluinen popcorn


6. luukku - Puolukkatuorepuuro
Tuorepuuro valmistuu yön aikana jääkaapissa ja pelastaa kiireisen aamun ja on siten omiaan vähentämään joulustressiä.

Puolukkatuorepuuro


7. luukku - Omenagranola
Sokeriton ja gluteeniton granola on täynnä kuitua, hyviä rasvoja ja proteiinia.

Omenagranola



8. luukku - Rocky Road
Siis ihan törkeen hyvää. Raakasuklaa rocky roadissa on paljon pähkinöitä ja granaattiomenaa.

Rocky Road




Aamupuuro ja sarastusvalo - täydellisten aamujen ARVONTA

sunnuntai 6. joulukuuta 2015

Saavuimme Mordoriin isänpäivänä. Siihen asti aamut eivät musta tuntuneet mitenkään ylitsepääsemättömän synkeiltä. Tuli kiire asentamaan Philipsiltä testattavaksi saamaani sarastusvaloa. Täydelliseen aamuun ei ihan riitä lempeä herätys vaan tarvitaan myös kaurapuuroa. Osallistumalla arvontaan sunkin aamu voi olla sarastusta tai mehulasillista parempaa.




Wake Up Light

Perheen vastustuksesta huolimatta hankin meille inasen liian kapeat pimennysverhot kun en kestä herätystä pilkkopimeässä, pikkasen pitää valonkajoa tulla verhonraosta. Ja pimennysverhon leveydestä huolimatta näillä leveyksillä herätään pilkkopimeässä varsin monena aamuna vuodesta. Philips Wake Up Light -sarastusvalo on mulle pimeiden vuodenaikojen pelastus. Se herättää lempeästi lisäämällä valoa pikkuhiljaa. Mulla on ollut sarastusvalo jo ennen tätä, mutta se kadotti lempeän luonteensa ja alkoi herättää räväyttämällä sekä valon että äänen täysille ja kieltäytyi lopulta kaikesta yhteistyöstä. Ennen sarastusvaloja mulla oli jouluvalot ajastettuina syttymään vähän ennen herätystä.

Edellinen lamppu ei ollut mikään ilo silmälle, mutta tämä uusi yllätti iloisesti neutraalilla ja modernilla muotoilullaan. Wake Up Lightiin saa laitettua kaksi herätysaikaa ja herätysääninä on joko radio tai viisi luontoääntä. Siinä edellisessä oli möhkäleen ulkomuodon lisäksi sellainen ongelma, että luontoääniherätyksenä palvellut lintujen laulu huipentui käen kukuntaan. Ai että mä inhosin sitä käkeä! Kukkuu vaan sullekin, s*****a. Tässä uudessa on kaksi linnunlauluvaihtoehtoa, toinen ilman käkeä!
Sarastusvalo toimii lukuvalona ja siinä on hämärrystoiminto, eli sen voi laittaa illalla päälle ja asentaa sammumaan pikkuhiljaa halutun ajan kuluessa.



Aamupuuro

Olen hitaiden aamujen ystävä. Mun täydelliseen aamuun kuuluu aamupala, ihan ehdottomasti. Jo useamman kuukauden se on ollut kaurapuuroa. Mulla on nimittäin aamiaiskausia, syön sitä yhtä ja samaa joka ikinen aamu kausiluontoisesti. Puurokausi on kestänyt pitkään eikä mua kyllästytä yhtään. Puuroa menee usein myös lounaaksi. Puuron päälle laitan banaanin, pari desiä pakastemarjoja, manteleita ja chiasiemeniä. Enkä kyllä aamuisin asettele puuron päälle mitään vaan ihan reippaasti mätän. Lapsi Prinsessa I kutsuu mun aamupuurolaustasta superpuurohässäkäksi.



Arvonta

Mun täydelliseen aamuun kuuluu lempeä herätys ja valtava annos puuroa. Mitä tekee sun aamusta täydellisen? Kerro se kommenteissa ja voit voittaa itsellesi sarastusvalon tai mehulingon, saat itse valita. Voit jo kommenteissa kertoa kumman ottaisit jos voitat.
Palkinto arvotaan kaikkien kommentoijien kesken, osallistumisaikaa on torstaihin 10.12. saakka. Voittajalle ilmoitan meilitse, joten laita kommentteihin myös meilisi jos sitä ei profiilisi takaa löydy.

Yhteistyössä Philips #täydellisiäaamuja.

Heijastin - Joululahjavinkki #2

perjantai 4. joulukuuta 2015


Onko sulla heijastin? Onko sulla riittävästi heijastimia? Onkohan ystävillä ja sukulaisilla? Tuolla pimeessä liikkuessa tarvitaan ihmiset hoi heijastin, mielellään useampia. Vähintäänkin jokaisen takin helmaan yksi ja vielä jokaiseen laukkuun yksi. Pyöräillessä tai hyvin pimeillä paikoilla liikkuessasi pistä päälle heijastinliivi.
Heijastimen tarvitsevat myös lemmikkit ja lastenvaunut. Rattaisiin kannattaa laittaa heijastin kummallekin puolelle ja vielä nokkaan. Mieti nyt, ne kärryt menee sun edellä suojatielle. Mulla on joskus ollut rattaiden keulassa sellainen pieni lamppu, joka on tarkoitettu pyöräilykypärään.



Heijastin on mainio joululahja, ihan jokainen kun tarvitsee sellaisia. Heijastin ei myöskään ole hinnalla pilattu, joten sellaiset voi ostaa vaikka koko suvulle ja on taatusti tarpeellinen lahja.

Tämän synkän kauden näteimmän heijastimen on suunnitellut graafikko ja kuvittaja Suvi Kari. Suvin sympaattinen kettuheijastin on myös valmistettu Suomessa, Perttelissä taisi olla.
Heijastimia saa ostaa tästä päivästä lähtien Helsingistä Senaatintorilta Tuomaanmarkkinoilta, Tuomaanmarkkinoiden postikonttorista. Joukko suomalaisia kuvittajia pitää siellä postia ja myy tuotteitaan. Suvilta on siellä myynnissä myös ihania joulukortteja.



Kätevimmin ostat heijastimen suoraan Suvin sivujen tilauslomakkeella tai laittamalla Suville viestiä Facebookissa.

Mukit ja tietokonesuoja ovat myynnissä Society6:ssa.



Hyvää joulua -kirja - Joululahjavinkki #1

keskiviikko 2. joulukuuta 2015

Ensimmäinen joululahjavinkkini on jouluihmisen joululahja itselle. Tai no miksei jouluihmisen joululahja toiselle jouluihmiselle myös. Tämä lahja on siitäkin erinomainen, että se kannattaa hankkia jo tänään eikä jäädä odottelemaan jouluaattoa.


Lahjavinkki on Teresa Välimäen ja Johanna Lindholmin Hyvää joulua -kirja, jokaisen jouluihmisen must have! Must. Have.

Hyvää joulua ilmestyi viime vuonna, mutta hyvä joulukirja ei tokikaan vanhene vaan on ajankohtainen joka vuosi heti lokakuusta alkaen. Koska jokainen jouluihminen aloittaa sesongin suunnittelun viimeistään silloin. Vai eikö muka aloita?

Hyvää joulua on kaunis ja inspiroiva ja moderni ja ihana ja mä rakastan sitä. Kirjasta löytyy reseptit joulupöytään, joulun odotukseen ja joululahjoiksi. Lahjaideoita on kymmenittäin ja ohjeita yli kahden sadan sivun verran.

Hyvää joulua on täydellinen inspiraation lähde mun kaltaisille jouluihmisille, jotka haluaa, että joulukuussa jokainen päivä on pieni joulu.

Suomalaisesta kirjakaupasta ja Adlibriksestä kirja on päässyt loppumaan, mutta WSOY:n kirjakauppa Korkeavuorenkadulla (Helsinki) myy sitä, joten kipin kapin sinne siis. Samaisella kadulla on muuten myös Kokkipuoti, jossa kannattaa samalla poiketa.






Joulukalenteri ja joululahjavinkki

tiistai 1. joulukuuta 2015

Kauan ja hartaasti odotettu joulukuu on vihdoin täällä ja päästään aukaisemaan joulukalentereita, niin ihan oikeita kuin tällaisia virtuaalisiakin. Nyt on myös korkea aika alkaa antaa joululahjavinkkejä, jaan niitä kaikissa kanavissani.
Tässä postauksessa esittelen mielenkiintoisia joulukalentereita ja kerron miten joululahjavinkkiejä voi seurata ja miten vinkkeihin voi päästä mukaan.


Joulukalenteri

Mun joulukalenteri löytyy tänä vuonna osoitteesta veerarusanen.com. Ensimmäisen luukun takaa paljastui itse tehtyä glögiä ilman sokeria. Veera R. -sivulla voit tilata uutiskirjeen, ja saat luukut suoraan sähköpostiisi. Tosin en aio spämmätä kirjeella joka päivä vaan teen useamman postauksen koosteen. Joulukalenterini luukkuja pääsee katsomaan helposti myös Facebookissa, Instagrammissa ja Pinterestissä.

Blogiringin bloggaajilla on tänä vuonna yhteiskalenteri. Blogirinkiin kuuluu bloggaajia monelta eri aihealueelta, joten odotan innolla mitä kaikkea luukuista paljastuukaan. Tiedossa on monenmoisia herkkuja ja askartelua, mutta ihan varmasti myös muuta jouluista hyvää mieltä.


Useilla muillakin bloggaajilla on blogissa joulukalenteri. Listaan tähän alle muutamia. Päivitän listaa sitä mukaa kun eteen sattuu uutta seurattavaa.

Vatsasekaisin Kilinkolin
Ku ite tekee
Pumpkin Jam
Suolaa ja hunajaa
Pullahiiri
Kokit ja potit
Meanwhile in Longfield
More like me
Äiti on vihannes
Lillalove


Joululahjavinkki

Täällä Prinsessakeittiön puolella käynnistyi tänään joululahjavinkki. Joululahjavinkki ei ole mihinkään tiettyyn teemaan sidottu, luonnollisesti ruoka painottuu vinkeissä paljon, mutta muutakin löytyy. Jos sulla on vinkki-idea, niin laita kommentti. Tai jos sulla on hyvä tuote/palvelu, josta haluaisit mun vinkkaavan, niin laita meiliä. Lahjavinkki ei ole kaupallallinen konsepti ja pidätän oikeuden päättää mitä vinkkaan ja mitä en, mutta hyvistä jutuista kertoo aina mielellään muillekin.
Miten seurata lahjavinkkiä?
Lahjavinkkiä voi seurata kaikissa mun sosiaalisen median kanavissa Pinterestiä lukuunottamatta. Tosin Twitterissä ja Facebookissa vinkit ovat jakoja blogin postauksista.

Youtube - tilaa kanava ja seuraa lahjavinkkejä videon muodossa. Kanavalle tulee myös joulukalenterin diy-vinkit.


Instagram - profiilin kautta voit seurata myös joulukalenteria

Snapchat @veerarusanen - videota ja kuvaa.

Periscope @veerarusanen - ilmoitan aina Twitterissä seuraavan vinkin lähetysajan. Pyrin ilmoittamaan hyvissä ajoin ja parikin kertaa ennen lähetystä. Periscope on siis suora videolähetys, jossa mun kanssa voi myös keskustella. Periscope on Twitterin live stream -palvelu, lataa siis puhelimeesi sovellus ja ala seurata minua.


Tuorejuustojäätelö ja tuorejuustodippi

maanantai 30. marraskuuta 2015




Kurpitsapiirakan makuinen tuorejuustojäätelö maistuu ihanasti joululta. Jäätelön valmistamiseen ei vaadita kuin pari hassua raaka-ainetta, pakkasen kestävä kulho ja haarukka. En omista jäätelökonetta, joten uskallan luvata, että haarukan voimin tulee aivan yli hyvää itse tehtyä jäätelöä.
Kehitin kurpitsa-tuorejuustojäätelön Blogiringin ja Crème Bonjourin yhteistyöhön. Arvoin pitkästi jäätelön ja tuorejuustodipin välillä ja päädyin lopulta molempiin, koska more is more! Ja huomenna alkaa joulukuu ja se tarkoittaa sitä, että herkuttelussa on lupa laittaa ihan uusi vaihde silmään ja siirtää hyvyyksillä lastattua kättä kohti suuta kiihtyvällä tahdilla. Jäätelössä ja dipeissä ei ole lainkaan valkoista sokeria vaan makeus hoituu ihan tilkkasella vaahterasiirappia.
Postauksen lopussa on video todistamaan kuinka helppoa tämän jätskin tekeminen on ihan ilman jäätelökonettakin.


Kurpitsamania jatkuu

Yritin rajoittaa kurpitsamaniani lokakuukun, mutta se senkun vaan jatkuu. Myskikurpitsat huutavat kaupassa mun nimeä kun yritän kävellä ohi ja aina hellyn kantamaan yhden mukanani kotiin. Jos olisi iso pakastin, säilöisin kurpitsasosetta syksyllä siinä missä marjojakin, jotta sitä riittäisi aina pitkälle kevääseen. Tuorejuustojäätelö valmistuu muuten marjoista siinä missä kurpitsastakin. Miettikääs vaikka karpalo- tai puolukkajäätelöä ja kinuskikastiketta. Omnom.


Piparit tykkäävät juustoista

Tuorejuustodippi syntyi muinoin kun napostin cream crackereita ja suosikkituorejuustoani eli mustapippuria kuopimalla juustoa keksille purkista suoraan. Koska edelleen, more is more. Mitä enemmälti juustoa keksillä, sen parempi. Tuorejuusto sopii dipiksi siis ihan sellaisenaan, juusto kannattaa notkistaa haarukalla, jotta siihen on helpompi dippailla. Tai sitten juustoja voi hieman jatkaa ja kehitellä uusia suolaisia ja makeita makuja. Tein piparien seuraksi sinihomejuustodipin ja appelsiinidipin. Laitoin sinihomejuustodippiin hieman maitoa notkistuksen lisäämiseksi, mutta sen voi jättää poiskin. Appelsiinidipin reseptiin kirjasin yhden ruokalusikallisen siirappia. Itse olisin pärjännyt ilman koko siirappia, mutta arvoisa alle neljävuotiaista koostunut makuraati hyväksyi dipin vasta kolmen teelusikallisen jälkeen. Kokeile siis ensin vähemmällä ja lisää maun mukaan. Vaahterasiirapin voi kokonaan korvata tomusokerilla, joka on vähän makeampaa kuin siirappia, joten varovasti senkin kanssa. Mausteet hoituvat kahdella teelusikallisella piparkakkumaustetta.





Tuorejuustojäätelö

100 g Crème Bonjour maustamatonta tuorejuustoa
1 dl kurpitsasosetta
2 rkl vaahterasiirappia
1 tl kanelia
0,5 tl kardemummaa
0,25 tl inkivääriä
ripaus muskottipähkinää

Sekoita kaikki aineet tasaiseksi seokseksi pakastimen kestävässä kulhossa.
Siirrä kulho tunniksi pakastimeen.
Sekoita reippaasti 15 minuutin välein pakastuksen aikana.

Dipit

100 g Crème Bonjour mustapippurituorejuustoa
1 rkl maitoa
30 g sinihomejuustoa

130 g Crème Bonjour maustamatonta tuorejuustoa
2 rkl appelsiinimehua
1 rkl vaahterasiirappia
puolikkaan appelsiinin raastettu kuori

Sekoita dippien aineen keskenään ja tarjoile piparien kanssa.


Yhteistyössä Crème Bonjour

Pikkujoulujen parhaat herkut

torstai 26. marraskuuta 2015

Pikkujouluviikonloppu, ensimmäinen adventti ja taas ollaan lähempänä joulua ja joulukalenteria.
Tässäpä pikkujoulutunnelmiin hyväksi todettuja herkkupaloja glögin ja bunkun seuraksi:

Paahdetut mantelit ja pähkinät

Mausta pähkinöitä ja manteleita suolaisiksi, mausteisiksi makeiksi.



Paahdettu valkohomejuusto

Paahda kokoinainen juustokiekko sisältä valuvaksi ja kasaa päälle paahdettuja pähkinöitä ja manteleita.


Pähkinäiset omena-sinihomejuustoneliöt

Joulun aikaan kuuluu oleellisesti voitaikina ja siitä tehdyt suolaiset ja makeat.



Friandit

Pehmoisia neilikan ja karpaloiden maustamia friandeja.



Luumuleivokset

Ihaniin luumuleivoksiin tulee himo ja niitä on pakko tehdä useasti ennen joulua. Ja syödä kaneli-luumurahkaa pelkälleen noin niinku joka aamu.



Joulukalenteri löytyy tänä vuonna osoitteesta veerarusanen.com ja se on täynnä ihania gluteenittomia herkkuja ilman raffinoitua sokeria sekä helppoja diy-vinkkejä videoineen. Ja siis todella helppoja, sekä vinkin että herkut, mitään erikoisosaamista tai -välineitä ei tarvita ja joulusi on kauniimpi ja maukkaampi.
Blogiringin bloggaajilla on yhteinen joulukalenteri, jossa myös Prinsessakeittiö on mukana, laitan siihen linkin myöhemmin.


Syö värejä!

tiistai 24. marraskuuta 2015



Kukaan on tuskin välttynyt puoli kiloa päivässä -hokemaan mitä tulee kasvisten syöntiin. Lisäksi kasviksia pitää syödä monipuolisesti, joten kannattaa valita rehunsa joka päivä mahdollisimman monessa eri värissä. Runsaat kasvikset tekevät hyvää etenkin lapsille, sillä monipuolisen ruokavalion siemen istutetaan pieniin ihmisiin. Erityisesti kannattaa panostaa alle kaksivuotiaisiin, sillä ne tuppaavat syömään oikeastaan ihan kaikkea. Sitten alkaa epäluulo ja sen aiheuttama nirsoilu ja kun se neljän ikävuoden tietämillä alkaa helpottaa, syö lapsi taas kaikkea, johon on jo ihan pienenä tottunut. Täähän ei tietty päde joka ikiseen lapseen, mutta suurimpaan osaan aika hyvin.





Semperin puuro- ja green smoothie -pussukoissa mua viehättää monipuolisuus. Smoothiet on maustettu kunnolla, niissä on pelkkää kasvista, puuroissa on enemmän hedelmää ja marjaa kuin hiutaletta. Puuroihin on lisätty vitamiineja ja kivennäisaineita, lisättyä sokeria ei ole.
Uutuusmauissa maistuu puuroissa mansikka, mustikka, banaani ja omena ja smoothieissa mm. päärynä, avokado, minttu, mango ja inkivääri. Kaikkia kasvisten värejä löytyy ja makumaailma on monipuolinen. Pieni lapsi syö vähemmän kuin aikuinen, joten lasten ei tarvitse ihan kuuttasataa grammaa kasvista päivittäin syödä, 5-6 lapsen kouran kokoista annosta riittää. Eli jos syö pussakan tai pari green smoothieta ja pari kolme tuorepalaa siihen päälle, niin kasvisten saanti on taattu.





Kuten jo aiemmin totesin, on nämä lastenruokapussit ihan parasta evästä lasten kanssa liikkuessa, siistejä syödä ja siistejä hävittää. Vertaapa pussia ja banaania laukun pohjalla. Sekä kokonaisena, että syötynä. Pussi voittaa mennen tullen.

Lapsi Prinsessa III:n suosikit ovat mustikka-omenapuuro ja green smoothieista mango, omena, porkkana ja minttu. Mangossa on runsaasti kaliumia ja karotenoideja sekä kuituja ja A-ja C-vitamiina, myös porkkana on kyllästetty karotenoideilla ja A-vitamiinilla. Omenoista saa C-vitamiinia, mintusta rautaa ja mangaania.




Pussien iloinen värimaailma innoitti meitä hedelmäisiin kuvauksiin. Kuvausassistentti joutui tosin pinnasänkyyn odottamaan liian innokkuuden vuoksi. Mm. sillä aikaa kun hain veitsen keittiöstä, hän oli ehtinyt haukata porkkanasta ja kuorimattomasta mandariinista. Ihan kunnioitettava saavutus neljähampaiselle henkilölle. Sängystään se sitten huuteli otsa kurtussa ja käsi ojossa banaanin ja mustikoiden perään.


Yhteistyössä Semper




Parmankinkkua ja täytettyjä taateleita

sunnuntai 22. marraskuuta 2015



Roiniset Oy Hakaniemen hallissa myy italialaisia leikkeleita, pastoja, oliiviöljyjä ja balsamicoa.

Hakaniemen halli on yksi mun lempipaikoista Helsingissä. Tunnelma, tuoksut, tuotteet ja miljöö, kaikki on just kohdillaan, viihdyn. Hallissa on tehty kauppaa yli sata vuotta ja aika tavalla samassa muodossa kuin tänäänkin, eli alakerran kaupoissa on aina myyty elintarvikkeita erikoisliikkeistä ja yläkerta on varattu muille tuotteille.

Roiniset Oy Hakaniemen hallissa on 37-vuotias perheyritys. Tiskin takaa löydät isä Roinisen sekä pojat.


Yksi elintarvikepuolen suosikeistani on Roiniset Oy laajan italialaisten salamien valikoiman vuoksi. Osuutensa suosikkiasemaan lienee myös lukuisilla Ruisrockissa ja Ankkarockissa nautituilla bratwursteilla ja sillä ihan törkeen hyvällä sinapilla. Ja hapankaalilla, oi ihana makunostalgia!
Roiniset on perheyritys ja tiskin takana työskentelevät isä ja pojat. Roiniset ovat tehneet kauppaa Hakaniemen hallissa jo 37 vuotta, samalla paikalla. Nykyään valikoima painottuu italialaisiin leikkeleisiin, pastoihin, oliiviöljyihin ja balsamicoon. Roiniset ostavat tuotteensa suoraan tuottajilta ja tuntevat näistä suurimman osan henkilökohtaisesti. Niinpä halliostoksilla käydessä kannattaa kysellä tietoja tuotteista, jotta pääsee kuulemaan niiden tarinat ja saa tietoa tuottajista ja tuotannosta.
Mun salaista pahetta, eli mortadellaa saa Roinisilta, enkä sitä viitsi edes valmiiksi pakattuna ostaa kun se ei ole sama asia. (Ja taas ihana ruokanostalgia, panino mortadellalla, mozzarellalla ja basilikalla, mielessäni olen nyt Italiassa, aamuyöllä Milanossa, Hollywoodin parkkipaikalla.)
Parmankinkkuun, prosciutto di parma, pätee sama sääntö kuin mortadellaan, vasta siivutettuna se on parhaimmillaan: pehmeää, makeaa, suussasulavaa, ei voi tyytyä vain yhteen palaan vaan on saatava ainakin vielä yksi ja miksei siihen päälle vielä vähän. Tuoreeltaan siivutettu parmankinkku on myös riittävän ohutta. Muistan kun pikkulapsena käytiin faijan kanssa Tunturikadun kauppahallissa Töölössä, tilassa toimii nykyään Q-teatterin puolikuu, ja faija pyysi siivuttamaan meetvurstin niin ohuelti, että sen läpi näkee lukea Helsingin Sanomia, sellaisena tykkään kinkustanikin. Tarviiko nyt mainitakaan, että juuri tuollaista kinkkua saa Roinisilta?


Prosciutto di Parma Roinisilla Hakaniemen hallissa.

Roiniset Hakaniemen hallissa myy mm. parmankinkkua ja mortadellaa sekä muita italialaisia leikkeleitä.


Parmankinkun tuotantoa ja laatua valvoo niin Italiassa kuin maailmalla Consorzio del Prosciutto di Parma. Kinkut valmistetaan Parman alueella valvotusti, jokaisen kinkun valmistustapa on tasan samanlainen eikä kinkkuja voi valmistaa kuka tahansa, vaan vaaditaan runsaasti kokemusta ja koulutusta. Kinkuista pidetään hyvää huolta ja ne kypsyvät vähintään vuoden tai jopa kolme. Aidon parmankinkun tunnistaa kultaisesta herttuankruunulogosta, kruunulogo löytyy myös pakatusta, valmiiksi siivutetusta kinkusta.



Kinkun tekeminen vaatii vähän vaiheita ja paljon aikaa, videolta voit vilkaista mitä kaikkea valmistusprosessi pitää sisällään.



Suolainen, suussa sulava kinkku on oiva kaveri glögille. Kokosin lautasellisen herkkuja Roiniset Oy:n valikoimasta ja tein vielä ricotta salatalla täytettyjä taateleita, jotka käärin parmankinkkuun ja paistoin nopeasti uunissa rapeiksi. Taateleiden täytteeksi voit valita minkä tahansa mieluisesi juuston, sinihomejuusto on se klassikko, mutta taatelin kanssa toimivat kaikki suolaiset juustot.

Parmankinkku, salami ja oliivi ovat täydellisiä makupareja glögile.


Kinkkuun käärityt täytetyt taatelit

tuoreita taateleita
suolaista juustoa
parmankinkkua

Laita uuni lämpiämään 200 asteeseen.
Leikkaa taateleiden kyljet auki ja poista kivet varovaisesti.
Laita kivien tilalla pala juustoa ja paina taatelia juuston ympärille.
Kiedo juustolla täytetyt taatelit kinkkuun ja asettele pellille leivinpaperin päälle.
Paista uunissa 5-7 minuuttia kunnes kinkku on rapeaa. Tarjoile lämpiminä.


Juustolla täytettyjä parmankinkkuun käärittyjä taateleita pikkujoulujen naposteltavaksi.


Yhteistyössä Roiniset Oy ja Consorzio del Prosciutto di Parma.


Blogger Template created by Photographic Elements