Sienikeitto - VIDEO

maanantai 31. elokuuta 2015



Kynttilät, sienet ja rapujuhlat: niistä on syksy tehty.
Rapujuhlat on musta ihanaa näpertämistä saksiniekkojen kanssa, väliin huikka ja laulu ja taas kasataan pyrstökasaa paahtoleivälle. Rapujuhlissa kannattaakin tarjota myös muuta syötävää kuin rapuja, sillä niitä saa syödä aika moisen kasan kunnes on kylläinen, eikä näpertely välttämättä puhuttele koko seuruetta.
Ja koska syksy on tehty myös sienistä, sopii rapuillallisen alkuun lämmittävä sienikeitto. Helppotekoisen keiton voi tehdä jo edellisenä päivänä makustumaan ja viimeistellä juuri ennen tarjoilua.
Loihdin Crème Bonjourin ja Blogiringin kampanjassa nätin kattauksen, nappaa helpot vinkit videolta postauksen lopusta.


Sienikeitto

600 g sieniä (käytin kantarelleja)
2 kesäsipulia tai pientä keltasipulia
2 rkl Crème Bonjour Voita ja rypsiöljyä
1 oksa rosmariiniä
1,5 dl valkoviiniä
7 dl kasvislientä
200 g Crème Bonjour Pippirisekoitus -tuorejuustoa

Puhdista sienet ja pilko ne melko pieneksi. Kuori sipulit ja silppua ne hienoksi silpuksi, jos käytät kesäsipulia, hyödynnä myös varret.
Mittaa kattilaan Crème Bonjour Voi ja rypsiöljy, lisää sienet ja sipulit sekä rosmariinin oksa. Paista sieniä ja sipuleita kuumalla liedellä kunnes sienistä alkaa irrota nestettä ja sipulit pehmenevät.
Lisää valkoviini ja kiehauta. Lisää kasvisliemi. Keitä sienikeittoa kuumalla liedellä 5-10 minuuttia.
Ota kattila liedeltä, poista rosmariinin oksa ja lisää tuorejuusto. Sekoita kunnes juusto on kokonaan sulanut ja tasaisesti sekoittunut.



VINKIT: Jos teet keiton jo edellisenä päivänä (maku on parempi) poista rosmariini kun otat keiton liedeltä, mutta lisää juusto vasta juuri ennen tarjoilua kiehuvaksi kuumennettuun keittoon.
Sieni se on herkkusienikin.

Kokeile paahtoleivän päällä myös maustettuja tuorejuustoja. Videolta löytyy vinkkejä kauniiseen kattaukseen.




Yhteistyössä Creme Bonjour


Helpot hölskykurkut

lauantai 29. elokuuta 2015



Kahden raaka-aineen hölskykurkut on suunniteltu tilliä kohtaan epäluuloisesti suhtautuvia lapsia ajatellen. Tilli sopii kuulemma eläimille. Lienenkö eläin kun kuitenkin lusikallisen tillisilppua tölkkiin vielä lisäisin.



Tölkillinen kurkkuja
400 g (avomaan) kurkkuja
1 rkl riisiviinietikkaa
(1 rkl tillisilppua)
(suolaa)

Kuori kurkut kuorimaveitsellä tai juustohöylällä ja leikkaa ne noin 5 mm paksuiksi siivuiksi. Lado kurkut tölkkiin, tai ihan mihkä ikinä kannelliseen purkkiin, jonka kansi sulkeutuu tiiviisti. Lisää riisiviinietikka (ja tilli ja suola). Sulje tölkin kansi ja hölski niin pirusti.
Nosta tölkki jääkaappiin ainakin puoleksi tunniksi.



VINKIT: Tavan kurkkua ei ole pakko kuoria, avomaan melkeinpä on. Voit valuttaa kurkut ennen tarjoilua jos niistä on irronnut jääkaapissa paljon nestettä.


Deliciously Ella - ARVONTA

torstai 27. elokuuta 2015



Deliciously Ella on brittiläisen Ella Woodwardin ruoka- ja hyvinvointiblogi ja nyt myös keittokirja. Ella sairastui vain 19-vuotiaana vakavaana ja harvinaiseen sairauteen, joutui pitkiksi ajoiksi sairaalaan, kärsi kivuista, lappasi lääkeitä, kärsi niiden aiheuttamista sivuvaikutuksista ja turhautui. Turhautumisesta lähti tiedonkeruu ja tiedonkeruu johti ruokavaliomuutokseen. Tai ylipäätään ruokavalioon.
Woodwardin lautaselta ei enää löydy raffinoitua sokeria, gluteenia eikä eläinkunnan tuotteita. Ja neiti voi hyvin, erinomaisen hyvin. Tämän voi itse käydä blogista toteamassa.
Sairastan itse parantumatonta varsin kinkkistä sairautta ja minua kiinnostaa kovasti ruokavalion terveyttä edistävä vaikutus, voisinko olla oireeton jos söisin toisin, selvinnee kokeilemalla. Mun ajatuksista ja sairaudesta lisää oheisessa videossa, jonka löydät postauksen lopusta kera otsikossa mainostetun arvonnan.



Vaikkei juuri olisikaan suuren ruokavaliomuutoksen edessä, on Deliciously Ellasta iloa. Kirja on inspiroiva sekä tarinan, reseptien että kuvien puolesta ja ohjeet on toteutettavissa myös gluteenia sisältävinä versioina. Esim. leivonnassa paljon käytetty tattarijauho korvaantuu kyllä vehnäjauholla. Teos on varsin hyvä opas aloittevalle sokerin ja gluteenin karttajalle ja kaikille kasvisruokavaliosta kiinnostuneille vaikkei vegaaniudesta haaveilisikaan.
Ja tykkään bloggaajien tekemistä keittokirjoista sillä yleensä kun keittokirjavaiheeseen on päästy, on taustalla jo hyvä idea ja kokonaisuus sekä brändi, jota erilaiset kanavat vahvistavat. Blogi on kuitenkin lopulta media, jolla on hyvä olla näkyvyyttä muuallakin kuin omalla alustallaan. Delicously Ellaa on muuten myyty Briteissä jo yli 200000 kipaletta, sekin kertoo teoksen hyvästä laadusta.

Kokeilin kirjasta blogin puolella suuren suosion saavuttaneita suklaa-chia-keksejä. Keksien leipomisessa ei juuri mikään mennyt niin kuin Strömsössä. Tarvittavaa vaahterasiirappia ei löytynyt kaapista (kuin vasta kun keksit olivat uunissa), sauvasekoitinmoottorinen monitoimikone jumitti heti alkukierroksilla ja uunikin päättä taas kuumentua ihan muihin lämpötiloihin kuin asetettuun. Vastoinkäymisistä huolimatta onnistuin leipomaan varsin kelvolliset piparit, jotka maistuivat lapsille erinomaisesti. Voisin kuvitella, että onnistunut versio kekseistä on ihan törkeen hyvää!



Sain arvostelukappaleen kirjasta blogin kautta ja toisen vielä lukijoille arvottavaksi. Osallistuhan siis arvontaa su 30.8. mennessä kommentoimalla tätä postausta ja tämä ihana kirja voi olla sun. Voit kommentoida mitä mieleen tulee, kaikki kommentit osallistuva arvontaan, mutta jos sulla on kokemusta ruokavalion hyvää tekevästä vaikutuksesta sairauden hoidossa, niin mielelläni lukisin tarinasi.
Arvonta suoritetaan 31.8. kaikkien kommentoijien kesken ja voittajalle ilmoitan meilitse, joten laita osoite mukaan kommenttiin jos profiilisi takaa ei osoitetta löydy.


Alepa Kauppakassi - lapsiperheen paluu arkeen

tiistai 25. elokuuta 2015



Paluu arkeen lomien jälkeen tarkoittaa, että aamupalapöydässä ei voi notkua kahta tuntia ja illallisen valmistamista ei voi aloittaa jo heti aamiaisen jälkeen ja lapsiperheessä se pitää syödäkin jo joskus iltapäivällä. Meillä tämä iltapäivän ajankohta on noin klo 18, en ole kolmessa vuodessa oikeen vieläkään tottunut tähän, ennen lapsia söin illalliseni aina aikaisintaan klo 20.
Lisätään tähän vielä, että työpäivän jälkeen käydään kaupassa, haetaan lapset tarhasta, viedään lapsia harrastuksiin ja koitetaan ehtiä omiin harrastuksiin ja jossain välissä pitäisi saada tehtyä se ruokakin. Aika fakiiri saa olla, että homma ei kosahda käsiin, siksipä apuun rientää Alepa Kauppakassi, joka toimittaa ruokaostokset kotiovelle, itse tarttee vaan makoilla sohvalla ja nakata tuotteita hiirellä virtuaaliseen ostoskärryyn.



Kokeilin kauppakassipalvelua osana Blogiringin ja Alepan kampanjaa. Tutuilta käyttäjiltä olin jo palvelusta hyvää kuullut, mutta olin silti iloisesti yllättänyt palvelun käytettävyydestä. Nettisivua on helppo selata ja tilauksen tekeminen on selkää. Ennakkoon surin sen, ah, niin mukavan käytävillä haahuilun puuttumista, mutta vaikka mulla oli kauppalista kädessä valmiina, ajauduin selailemaan tuotteita pitkiksi toveiksi.
Selailemalla kävi selväksi, että myös luomutuotteita on valikoimissa mukavasti ja päädyin lopulta vaihtamaan kauppalistaa ja reseptiä lennosta luomuvalikoiman mukaan. Ilahduttavasti kaupasta löytyy sekä L'uomu Nokkaa että Naapurin Maalaiskanaa, joten valitsin valmistettavaksi helpon kanaruoan, joka valmistuu puolessa tunnissa.

Minulla on ollut jo iät ajat vakaa aikomus alkaa harrastaa ateriasuunnittelua, eli päättää viikon ruoat edes suurin piirtein etukäteen, toteutus on vaan ollut tähän saakka enempi mallia 'kaikkea mitä mieli just kaupassa tekee kärry täyteen'. Meotodissa ei sinällään ole muuta vikaa, kuin että kaupan sijaan tuskailen jääkaapillani pohtimassa, että mitä sitä tänään syötäisiin. Kun käsillä on samaan aikaan sekä kaikki maailman reseptit että ruokakauppa, on suunnittelu paljon helpompaa ja viikon ruokaostokset tulee todella tehtyä kerralla. Alepan Kauppakassista löytyy liuta hyviä reseptejä, jotka voi suoraan klikata ostoskoriinsa, myös tämän mun kana-couscous -reseptin.



Erityisen käteväksi koen painavien ja suurikokoisten tuotteiden tilaamisen. Viikon maidot/vedet/mehut/jugurtit voi ostaa kerralla kuten myös vaipat ja vessapaperit. Yksi auto kuskaa ostokset samalle alueelle sen sijaa, että jokainen köröttelisi omalla autolla kaupalle selkäänsä säästääkseen.

Tein tilauksen päiviä ennen valitsemaani toimituspäivää ja jouduin laittamaan kaiken maailman muistuksia kalentereihin ja puhelimiin, jotta muistaisin olla kotona ruokakassien saapuessa. Alepa piti kuitenkin hyvän huolen, että toimitus ei päässyt unohtumaan: Iltapäivällä sain jo meilin, että Otto-niminen keräilijä on pakannut tuotteeni ja ne ovat pian lähdössä. Illalla sain meilin ja tekstiviestin, jossa kerrottiin kuljetuksen lähteneen ja tarkennettiin toimitusaikaa. Toimitusta saattoi myös seurata Kauppakassin sivulla.

Kauppakassin antimet on tarkoitettu heviin ruoanlaittoon ja lapsiperheessä arjen koittaessa se on myös usein nopeaa ruoanlaittoa. Tämä kanaruoka valmistuu puolessa tunnissa ja osa siitä on pelkkää odottelua, joten ehtii siinä hetken hengitelläkin. Ruoan valmistus on hyvä aloittaa jo edellisenä iltana, mutta esivalmisteluihin menee vain pari minuuttia.

Soija-hunajamarinoitu broileri, tomaatti-couscous ja jugurttikastike

n. 600 g broilerin rintaleikkeitä
1 punainen chili siivutettuna
pala inkivääriä (4x4cm) siivutettuna
0,5 dl soijakastiketta
0,5 dl rypsiöljyä
2 rkl hunajaa

2,5 dl täysjyväcouscousia
2,5 dl kiehuvaa vettä
2 rkl oliiviöljyä
suolaa
mustapippuria
250 g kirsikkatomaatteja
2 salottisipulia
1 dl tuoretta korianteria silputtuna (ruukullinen tai puolikas)

3 dl maustamatonta turkkilaista jugurttia
2 rkl tuoretta minttua silputtuna
1/2 sitruunan mehu

Siivuta chili ja inkivääri, inkivääriä ei tarvitse kuoria. Laita siivut pakastuspussiin. Mittaa pussiin soijakastike, rypsiöljy ja hunaja. Sekoita marinadiainekset ja lisää broilerin rintaleikkeet. Sulje pussi tiiviisti, painele pussia, jotta marinadi levittyy leikkeille. Laita pussi kyljelleen jääkaappiin. Anna marinoitua vähintään 8 tuntia. Käännä pussi marinoinnin puolivälissä jos mahdollista.
Ota rintaleikkeet jääkaapista huoneenlämpöön noin puoli tuntia ennen paistamista.

Lämmitä uuni 200 asteeseen. Nosta rintaleikkeet marinadista, voit napsia pois inkiväärin ja chilin siivut. Aseta leikkeet uunivuokaan ja paista 20 -30 minuuttia kunnes liha on kypsää.

Broilerin kypsyessä valmista couscous ja jugurtti.
Keitä 2,5 dl vettä. Mittaa kulhoon couscous ja kaada päälle kiehuva vesi. Peitä kannella ja anna seistä 6 minuuttia.
Pilko kirsikkatomaatit (8 osaan) ja kuori ja siivuta sipulit. Silppua korianteri. Kaada hautuneeseen couscousiin oliiviöljy, mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita couscousia haarukalla. Lisää tomaatit, sipulit ja korianteri, sekoita jälleen haarukalla.

Mittaa kulhoon jugurtti, silputtu minttu ja sitruunamehu. Sekoita.


Yhteistyössä Alepa Kauppakassi



Karviaisketsuppi

maanantai 24. elokuuta 2015



Kuka sen sanoo, että ketsuppia pitää tehdä vain tomaatista! Kirpakat karviaiset sopivat ketsuppiin erinomaisesti. Kotitekoisen ketsupin valmistus on helppoa ja lopputulos herkullinen. Ja jälleen, kotitekoisessa variointimahdollisuudet ovat lukuisat, ei vaan pääraaka-aineen, vaan myös mausteiden suhteen. Itse tykkään syvän mausteisesta ketsupista, joten jos ohjeen neilikkamäärä hirvittää, niin leikkaa se puoleen. Sokerilla on helppo säädellä ketsupin makeutta, kokeile myös erilaisia sokereita.




Karviaisketsuppi

500 g punaisia karviaismarjoja
1 sipuli
1 valkosipulinkynsi
1 dl vettä
2 rkl riisiviinietikkaa
1 dl fariinisokeria
0,5 tl kanelia
0,5 tl neilikkaa
(0,5 tl suolaa)

Perkaa ja huuhdo karviaiset. Kuori ja pilko sipulin.
Laita marjat ja sipulit kattilaan.
Mittaa kattilaan kaikki loput aineet ja kuumenna kiehuvaksi. Keitä ketsuppia hiljalleen noin 40 minuuttia kunnes seos alkaa sakeentua.
Soseuta valmis ketsuppi sauvasekoittajalla ja pullota kuumana. Ketsuppi säilyy jääkaapissa pari viikkoa.

VINKKI: Jos karviaisen isohkot siemenet tökkii, kaada soseutettu ketsuppi siivilään ja sekoittele se siivilästä läpi.

Osallistun ketsupilla elokuun ruokahaasteeseen, käy äänestämässä!

Safkaa skideille - banaanikakku

sunnuntai 23. elokuuta 2015



Safkaa-ruokakirjaperhe on kasvanut uudella pienokaisella kun lapset ovat saaneet oman kirjansa. Safkaa skideille kokoaa yhteen Hanna Gullichsenin rakkaimmat lapsuusruoat ja oman lapsen herkut. Kirjasta löytyy kymmeniä lapsille takuulla maittavia reippaita kotiruokia ja leivonnaisia. Alakouluikäinen lapsi osallistuu jo helposti ruokien tekemiseen ja isommalle lapselle kirja toimii vaikka ekaksi keittokirjaksi omaan kotiin.








Hanna aloittaa kirjan toteamalla, että yhteinen ateria on ihmisiä yhdessä pitävä voima. Niin allekirjoitan tämän. Me syödään joka ikinen ateria aamiaisesta iltapalaan aina koko perhe samaan aikaan saman pöydän ääressä. Ja vaikka tulisikin joskus sellainen tilanne, että joudumme hajaantumaan ja kaikki eivät yksinkertaisesti samalle aterialle ehdi, ei meillä kukaan syö koskaan yksin. Ei edes vauva, musta on kurjaa kun vauvoille on tapana kauhoa mössöä suuhun jollain omalla ateria-ajalla, jotta vauvan ruokkiminen ei häiritsi muiden ruokailua.


 





Testasin kirjasta heti leipomusta, banaanikakkua. Innokkaat pikkuapurit hoitivat banaanien soseuttamisen ja taikinan sekoittamisen sekä tahmasivat tarkkaan kaikki kirjan reseptit. Ruokakuvista tuli lopulta hieman erilaisia, vauva ei malttanut odottaa ja kolmevuotias innokas valokuvaaja halusi kameran taakse. Lupasin julkaista hänen parhaan otoksensa, yleensä hän kuvaa mun puhelimella, mutta nyt piti kokeilla järkkäriä. Ehkä hieman iso ja painava pikkuisiin käsiin, joten fokus on sanotaanko nyt kuvaajan näköinen ja kovasti oli vaikeuksia pitää kameraa paikallaan, jotta kohdekin näkyisi kuvassa. Mainio banaanikakku katosi välipalana ja iltapalana.






Kirjan kannessa komeilee mun Safkaa-suosikki, possukastike. Joskus irrottelen hieman ja teen kastiketta kyljestä, ihanaa läskisoosia!

Kirjan voi tilata vaikka Adlibriksestä.

Coleslaw

torstai 20. elokuuta 2015







Kyllä ne ameriikkalaiset taitaa nää majoneesiherkut! Paitsi että tähän mun versioon ei tule majoneesia. Coleslaw maistuu ihan erityisen hyvältä grillatun ruoan lisukkeena, mutta minä olen kyllä ahtinut tätä raikasta kaaliraasetta kitusiini ihan sellaisenaan, lounaaksi.

300 g valkokaalia
300 g porkkanaa
1 kesäsipuli (tai salottisipuli)
1 rkl sitruunamehua
1 rkl oliiviöljyä
1 dl turkkilaista jugurttia
1 rkl lehtipersiljasilppua
suolaa
mustapippuria

Suikaloi kaali, porkkanat ja sipuli. Laita kasvikset isoon kulhoon. Lisää loput aineet ja sekoita. Anna makustua jääkaapissa vähintään puoli tuntia.

VINKIT: Porkkanat voi raastaa isolla terällä. Koneellinen raastaminen sopii erityisen hyvin.
Yrtiksi käy myös tilli, rakuuna, meirami, oregano tai minttu, kokeile myös erilaisia yhdistelmiä.



Alpron makuparityöpajassa

keskiviikko 19. elokuuta 2015



Kasvipohjaisia juomia ja jugurtteja tuottava Alpro on lyönyt hynttyyt yhteen belgialaisen makupareja tutkivan firman, Foodpairing Companyn kanssa kanssa, ja tuloksena on Alpro Smoothie maker, joka ehdottaa täydellisiä makuyhdistelmiä Alpron kasvijuomille. Esimerkiksi jos valitsee juomaksi kookoksen ja sen kanssa vadelman, on täydellisin makupari mansikka. Minäpä valitsin 31 % sopivuudella nektariinin vadelman kaveriksi ja siirryin viimeiseen silaukseen, en olisi ikinä arvannut, että kookosjuoman, vadelman ja nektariinin kanssa täydellisin makupari on tuore rakuuna. Ja väitän ettet sinäkään. Siksipä tämä Smoothie maker on varsin mielenkiintoinen klikkailtava ja ihan konkreettisesti aamiaislasiinsa saattaa saada uusia suosikkeja.







Osallistuin Alpron makuparien tiimoilta järjestämään työpajaan Kellohallissa. Sami Tallbergin johdolla tutustuttiin makupareihin smoothiessa ja testattiin erikoisiakin yhdistelmiä kuten keltaista paprikaa ja passionia. Toimi, vaikkei just mun makuuni ollutkaan, koska paprika.
Lopuksi me osallistujat tehtiin smoothie makeria seuraten itselle mieluisimpia smoothieita. Suosittelen seikkailemaan makerissa ihan mielenkiinnosta makuja kohtaan vaikkei smoothie niin innostaisikan. Alpron sivujen kautta pääsee myös Foodparing Companyn sivulle ja siellä kuka tahansa voi rekisteröityä käyttäjäksi makupareja etsimään.


Foodpairing Companyn makuparit eivät perustu niinkään fiilikseen vaan tieteelliseen tutkimukseen aineista makujen taustalla, maun anatomiasta. Osumaprosentti kertoo siis raaka-aineiden samoista tai samankaltaisista makuja tuottavista aineista.

Tomaatti-korianterisalaatti

tiistai 18. elokuuta 2015



Meillä on tomaattisalaattia pöydässä joka päivä, kun keksin miten kaikki lapset saadaan syömään salaattia ilolla: laitetaan salaatin kaikki osaset omiin kulhoihinsa, joista jokainen voi koota mieleisensä kokonaisuuden.
Tomaattisalaatti ei kirvoita hurraa-huutoja kahdessa isommassa lapsiprinsessassa, koska sipuli on kuulemma pahaa, mutta salaatin lehdet (eli viinisuolaheinä) yksistään, porkkanat, fetajuusto, oliivit ja kurkut muutaman mainitakseni kelpaa kyllä kun eriksensä tarjoilee. Buffatyylisessä salaattitarjoilussa on sekin etu, että ylijäämät voi joko laittaa jääkaappiin odottamaan seuraavaa ateriaa tai niitä voi jatkojalostaa. Valmiiksi sekoitettu salaattikokonaisuus on ylijäämänä yleensä ehtaa hävikkiä.



Tomaatti-korianterisalaatti

1 rasia miniluumutomaatteja
puoli ruukkua korianteria
1 sipulinvarsi
(suolaa)
mustapippuria
oliiviöljyä

Leikkaa tomaatit noin kahdeksaan osaan. Silppua korianteri, voit käyttää myös varret. Siivuta sipulinvarsi.
Sekoita kaikki aineet kulhossa, mausta (suolalla), pippurilla ja oliiviöljyllä. Älä liioittele mausteiden kanssa, pippuria riittää myllystä puolikas kierros ja öljyä teelusikallinen.

Paistetut perunat

keskiviikko 12. elokuuta 2015



Perunoita kannattaa keittää kerralla koko kattilallinen, jotta seuraavana päivänä saa näitä mahtavia paistettuja perunoita. Tai sitten voi keittää vaan ihan tavallisesti ja unohtaa laittaa ne tarjolle...

Yrttien kanssa paistetut perunat maistuvat ihanasti niin kalan, lihan kuin kasvisten lisukkeena.



perunoita
voita
oliiviöljyä
tuoreita yrttioksia (timjami, salvia ja rosmariini)
suolaa
pippuria
sipulinvarsia

Leikkaa perunat suupalakokoisiksi.
Sulata pannulla voi, lisää oljy.
Laita pannuun yrttioksat ja pyörittele hetki kuumassa rasvaseoksessa. Lisää perunat.
Paista kuumalla kunnes perunat saavat väriä ja rapsakoituvat pinnalta.
Mausta suolalla ja pippurilla ja viimeistele siivutetulla sipulin varrella.





Mustikka-basilikapiirakka

keskiviikko 5. elokuuta 2015



Kauden mustikkapiirakkatrendi on Glorian Ruoka ja viinin basilika-mustikkapiirakka. Mainiossa piiraassa basilikaa löytyy niin pohjasta kuin murukuorrutteesta. Salaisuus on basilikasokeri, joka on muuten todellista herkkua ihan sellaisenaan, ilman piirakoita ja mustikoitakin.




Basilikasokeri

1,25 dl sokeria
puoli ruukkua basilikaa

Piirakkapohja

1 dl basilikasokeria
125 g pehmeää voita
1 kananmuna
1 tl vaniljauutetta
2,5 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta

Muruseos

loput basilikasokerista
50 g voita
1 dl vehnäjauhoja

Laita uuni lämpiämään 200 asteeseen.

Mittaa kulhoon sokeri ja nakkaa perään basilika varsineen. Hienonna tasaiseksi massaksi sauvasekoittajalla. Käsipelillä homma onnistuu morttelissa.

Pohjaa varten ota basilikasokeria 1 dl toiseen kulhoon. Sekoita sokeriin voi, kananmuna ja vaniljauute. Sekoita leivinjauhe vehnäjauhoihin ja lisää jauhoseos taikinaan.
Levitä taikina piirakkavuokaan käsin tai nuolijalla.

Nypi loput basilikasokerista, voi ja jauhot tasaiseksi muruseokseksi.

Levitä mustikat piirakkapohjalle ja nakkele päälle muruseos pieninä klöntteinä.

Paista 200-asteisessa uunissa noin 30 minuuttia.





VINKKEJÄ:
Tee basilika sokeria kerralla vähän enemmän, se on niin hyvää ja sitä voi sitten ripsutella valmiin piirakan päälle, näyttää nätiltäkin.
Jos käytät pakastemustikoita, niin lisää marjoihin 1 rkl perunajauhoa.
Vaniljauutteen puutteessa käytä vaniljasokeria, jonka sekoitat vehnäjauhoihin leivinjauheen kanssa.
Blogger Template created by Photographic Elements