Nigellan chili

Jauhelihasta tulee mieleen just tasan lihapullat. Kun pikkasen tarkemmin miettii, niin miksei myös jauhelihapihvit. Ja sit makaroonilaatikko, mureke, bolognese. Ja siinäpä se sit melkein oli, mun mielikuvituksessa näyttäis olevan aika vähän tilaa jauhelihalle..
Nigellan chilin vinkkasi työkaveri, ohjeesta riittää tarjottavaa kahdellekymmenelle, tällaisin muutoksin se taipui 500 grammalle luomukyyttöä:

2 rkl oliiviöljyä
1 luomusipuli
2 luomuista valkosipulinkynttä
5 pikkuchiliä jauhettuina
1 tl korianterinsiemeniä jauhettuina
1 tl juustokuminaa
3 kardemummaa
1 punainen luomupaprika
500 g luomunaudan jauhelihaa
1 tlk luomutomaatteja
1 rkl punaviinietikkaa
1 rkl worchesterkastiketta
1 dl vettä
1 rkl kaakaojauhetta
1 tlk luomupapuja (kidney)