Meatball sandwich - lihapullaleipä

Prinsessaporukka osallistuu Hellmann's -majoneesin kesäkampanjaan, jossa ruokabloggaajat kokkaavat amerikkalaishengessä kesäherkkuja. Minulle tulee mieleen majoneesista tipan simäkulmaan nostattavia lämpimiä muistoja, ne parikymppisenä Riminillä vietetyt kesät ja lukemattomat bailuillat kun syötiin illalliseksi Brancan ja Nadicen luona pastaa majoneesilla, ketsupilla ja tonnikalalla!

Amerikkalaisherkuista taas tulee heti mieleen lempiamerikkalaiseni eli Joey Tribbiani ja lihapullaleipä! En usko olevani ainoa sekopää, joka osaa Frendeistä jaksoja ulkoa ja on nähnyt ne joku miljuuna kertaa, fani siis. Kai jollekin muullekin tulee lihapullaleivästä ja Joeysta heti mieleen mm. jakso, jossa Rachel ja Joyen raskaana oleva pikkusisko antavat Joeylle leivän ennen kuin tämä suutuu tosissaan siskonsa raskaudesta tai se kun Joey, Ross ja Chandler ovat Phoeben poliisipoikaystävän mukana partiossa ja he luulevat auton pakoputken pamausta laukaukseksi ja Joey heittäytyy pelastamaan leipäänsä?

Yritin googlata josko Hellmann'sin majoneesia olisi mainostettu Frendeissä, mutta en ainakaan löytänyt, ehkä tässä on hyvä syy katsoa kaikkia tuotantokaudet taas uudestaan! Joka tapauksessa kyseinen majoneesi sopii omaan versiooni lihapullaleivästä erinomaisesti juuston sijaan.

 

Pekonilihapullat

6 siivua pekonia

1 pieni sipuli

1 valkusipulinkynsi

1 tl kuivattua oreganoa

80 g pecorinoa raastettuna

mustapippuria myllystä

450 g luomunaudanjauhelihaa

Levitä pekonisiivut uuniastiaan leivinpaperin päälle ja paista 15 minuuttia 200-asteisessa uunissa. Jäähdytä ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.

Leikkaa sipulit pieniksi kuutioiksi.

Sekoita lihapullataikinan kaikki aineet käsin tasaiseksi massaksi. Muotoile taikinasta 12 isoa lihapullaa.

Paista lihapullat kypsiksi 175-asteisessa uunissa tai grillissä (15-20 min).

Marinara-kastike

1 sipuli

2 valkosipulinkynttä

oliiviöljyä

loraus valkoviiniä

1 tlk tomaattimurskaa

1 tl sokeria

suolaa

kourallinen basilikaa

korallinen lehtipersiljaa

Pilko sipuli ja valkosipulinkynnet ja laita pannuun oliiviöljyyn, kuullota hetki. Lisää valkoviini, tomaattimurska ja sokeri sekä suola. Keitä keskilämmöllä ilman kantta 8 minuuttia. Laita kulhoon basilika ja persilja, myös varret. Kaada tomaattikastike kulhoon ja soseuta sauvasekoittimella. Palauta kastike pannuun ja kiehauta nopeasti.

Leivän kokoaminen

vaaleaa leipää

marinara-kastiketta

lihapullia

Hellmann's -majoneesia

sipulinvarsia

Grillaa tai paahda valitsemasi leipä. Levitä leivälle marinara-kastiketta. Asettele lihapullat kastikkeen päälle. Levitä lihapullille paksu kerron Hellmann'sin majoneesia. Viimeistele sipulinvarsirenkailla. Paina kansileipä päälle ja nauti!

Yhteistyössä Hellmann's