Bataattipyttis

tiistai 3. tammikuuta 2012

Aloita vuosi kevyesti keitolla! Sanonko mitkä ja mitkä? Täysipainoista ravintoa tuottava tarvitsee kaikki irtoavat kalorit eikä mitään 'sulatan tässä nyt kinkkuja, pipareita ja konvehteja vaikka hampaat irvessä' -keitoksia. Päinvastoin, tänne lisää konvehtia, kyllä napa vielä vetää! Taidankin lähteä heti lähikauppaan, kaikki jouluiset karkkipakkaukset saa nimittäin puoleen hintaan.

Bataateista ja pavuista piti siis alunperin tulla keittoa, mutta sitten törmäsin kiljuvassa nälässäni tähän one-pottiin. Kävinkin sit samalla läpi kaikki BBC Good Foodin one-potit ja listasin mieluisat linkit. Onpahan jotain ideaa tuonne köökin puolelle, minä olen nyt pastani tomaattikastikkeessa vähäksi aikaa syönyt.

1 iso sipuli
400 g tulista chorizoa
paljon voita
paljon oliiviöljyä
2 kohtuukokoista bataattia
kuivattua salviaa
kuivattua oreganoa
tölkillinen papuja
kourallinen tummia oliiveja
mustapippuria
4 kananmunaa
ruohosipulisilppua

Kuori ja siivuta sipuli. Pilko chorizo reiluiksi kappaleiksi. Pistä kuumaan pannuun voi ja öljy, sipuli sekä chorizo. Kuullota siinä hetki.
Kuori ja kuutioi bataatit kanttiinsa sentin, puolentoista kuutioiksi ja lisää pannuun. Sekoita huolella.
Mausta kuivatulla yrteillä ja lisää vielä pavut ja oliivit. Paista täydellä lämmöllä välillä sekoittaen kunnes bataatit ovat mieluisia. Mausta valmis pyttis mustapippurilla.
Paista kananmunat ja silppua ruohosipuli.
Ihan törkeen hyvää.


4 kommenttia

  1. Älä nyt säikähdä, mutta mä lihoin viime vuonna melkein 10kg siitä kun tulin laitokselta. Ja 6 kk imetin...
    että ehkä söin kuitenkin liikaa....

    VastaaPoista
  2. Nanna: Mä niin arvasin, että mua on huijattu ja imettämällä mitään laihdu! En nyt ole vielä lihonnutkaan, mutta muhun ei vaan niinko mahdu enää kymmentä kiloa, oikeestaan ei ainuttakaan. Eli jos nyt vielä tämä viikko ja sitten kevyempää ruokavaliota. :)

    Anna: BBC GoodFood on kyl pelastanut monet ateriat!

    VastaaPoista
  3. Joo ei tuossa vaiheessa tarvi miettiä niitä kiloja :) nauti vaan.... :)

    VastaaPoista

Blogger Template created by Photographic Elements