Coca Cola Cake

torstai 27. syyskuuta 2012

Olen tainnut aikaisemminkin todeta, että kyllä vaan osaavat amerikkalaiset tehdä leivonnaisia! Kotoiset mokkapalat haastaa kokispalat, leivonnainen, jossa on lähes 400 g voita ja ainakin kilosokeria ei vaan voi olla huono. 
Pinterestistähän minä tämänkin ohjeen löysin ja toteutin palatessani töihin vanhempainvapaalta. Kivasti teki kauppansa ja riitti erinomaisesti isommallekin työyhteisölle melkoisen makeutensa johdosta. Päädyin leikkaamaan kakun noin 2x4cm paloihin, kerta-annokseksi ihan riittävä.
Ohjeen käännän tähän suomalaisiin mittoihin. Kuvat Instagramista, vähenevä valo tuottaa mulle nyt aika paljon haastetta järkkärin kanssa, juuri vasta opin kuvaamaan täydessä kesävalossa.


























375 g voita
1 dl kaakaojauhetta
3,75 dl kolajuomaa
1,25 dl piimää
5 dl vehnäjauhoja
5 dl sokeria
1 tl soodaa
1/2 tl kanelia
2 kananmunaa
(vaniljauutetta)
1 l tomusokeria
2,5 dl pähkinärouhetta (alkuperäisessä pecan, minä laitoin manteleita)

Laita pannuun 250 g voita, 0,5 dl kaakoojauhetta, 2,5 dl kokista ja piimä, kuumenna kiehuvaksi.
Sekoita kulhossa jauhot, sokeri, sooda ja kaneli. Yhdistä keitos ja jauhot, sekoita joukkoon kananmunat.
Kaada isoon vuokaan tai korkeareunaiselle uunipellille. Paista 175-asteisessa uunissa noin 30 minuuttia, kokeile kypsyyttä tikulla.
Pohjan paistuessa valmista kuorrute. Kuumenna pannulla kiehuvaksi 125 g voita, 0,5 dl kaakaojauhetta ja 1,25 dl kokista. Ota liedeltä ja sekoita joukkoon tomusokeri erissä. Lisää lopuksi pähkinärouhe. Levitä kuuma kuorrutus kuumalle kakulle.

Kakun pitää antaa jäähtyä hetki ennen ahmimista. Tarjosin kakkua töissä vasta leipomista seuraavana päivänä ja se oli täydellistä!

9 kommenttia

  1. Kaikkea ne keksiikin;D Jenkeissä asuessa ei tuollaista tosin tullut vastaan;D

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Tämä oli Pinterestissä tekstillä southern tradition. Eikös mutakakkukin ole kotoisin jostain sieltä etelästä. Taitavaa paakkelsiporukkaa joka tapauksessa. :D

      Poista
  2. Onpas mie-len-kiin-toi-nen resepti, tätä täytyy kyllä joskus kokeilla! :D

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Ja myöskin helppo ja nopea. Ja ihan käsittämättömän makea. Tästä tulee mun vakkari kun pitää pistää suuren joukon suut makiaksi, riittoisaa on. :)

      Poista
  3. Eikä, vähänkö hupaisa kaakku :D Melkein joutuu testaamaan :P

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Ei oli mulle tullut ensimmäisenä mieleen laittaa kakkuun kokista. Eikä yhdistää siihen piimää.
      Suosittelen kokeilemista, niin hyvää tämä oli. Ehkä määrät vois puolittaa jos syöjiä ei löydy hetiäkkiä useampaa kymmentä. :D

      Poista
    2. Ihan hillittömän kuuloinen kakku!
      Perusmokkapalat ei ole mun ydinosaamisaluetta, niistä tulee aina vähän kuivia. Voisin siis suosiolla siirtyä tähän...

      Poista
    3. Tästä on Tusla kuivuus erittäin kaukana!

      Poista
  4. mmmm pitäis itekin kokeilla :D

    pala-unelmaa.blogspot.fi

    VastaaPoista

Blogger Template created by Photographic Elements