Lammaspasta uunissa

Jäikö pääsiäiseltä lammasta, yrttiruukkujen jämiä tai kenties jotain muuta ylimääräistä pientä? Vastaus (kaikkeen) on uunipasta! 

Pastaa lukuunottamatta kaikki vuoassa on pääsiäisen tähteitä. No ehkä kanamuniakaan ei lasketa, niitä meillä on kuitenkin aina ja nehän säilyy hyvin, että eivät oikeastaan ole mitään hävikkiä.

500 g pennejä

lammasta pieneksi kuutioituna

oliiviöljyä

mustapippuria

3 dl kermaa

2 kananmunaa

oksa rosmariinia (pelkät lehdet) hienoksi silputtuna

tupsu timjamia (pelkät lehdet) hienoksi silputtuna

suolaa

mozzarellaa

Keitä pasta runsaassa suolatussa vedessa al dente. Sekoita valmis valutetu pasta lihaan, mausta mustapippurilla, laita kaikki uunivuokaan.

Sekoita kermaan kananmunat, yrtit ja suola. Kaada seos pastan päälle, sekoittele hieman, jotta kaikki pasta kastuu kermassa.

Revi päälle mozzarella.

Paista 180-asteisessa uunissa 20-30 minuuttia.