Täydellisen raparperipiirakkaohjeen metsästys on käynnissä. Sellainen peruksinen muropohjainen kermaviilitäytteinen on eri hyvää, muttei täydellistä. Aika lähelle tavoitetta oli rotinoina kotiini päätyneen Porvoolaisen Cafe Cabriolen esitys, kreemiä ja toskakuorrute. Olisi pitänyt lähteä tähän suuntaan, mutta lähdinkin Googleen ja päädyin Pentikin sivulle. Täydellinen makunautinto jäi nyt aika kauas ja koostumuksessakin oli mun makuun yksi kananmuna liikaa, mutta olihan se hyvää! Vielä parempaa olisi ollut ohjeenmukaisesti vaniljakastikkeella, mutta nyt onkin hakusessa sellainen piirakka, johon ei moisia sooseja kaivata. Jos tiedät tällaisen leivonnaisen niin ole ystävällinen ja vinkkaa siitä kommenteissa tai Facebookissa. (Myös kastiketta ja jäätelöä sisältävät ohjeet huomioidaan toki!)
Vaikka itse kehunkin, niin tämä resepti on aika lähellä täydellistä:
VastaaPoistahttp://epatrendikasruokablogi.blogspot.fi/2013/05/raparperipiirakan-uusi-kuosi-pienet.html
Jos reunaehdot on, kuten meillä, että pullataikinapohja ja ei tarvitse erillistä vaniljakastiketta niin tässä:
VastaaPoistahttp://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/1677/Raparperipiirakka%20pullataikinasta/
Elena