Vaniljauute

Ulkomaalaisissa ohjeissa, varsinkin ameriikkalaisissa aina viliseen vanilla extractia. Elin pitkään epätietoisuudessa sen olemuksesta ja käytin iloisesti jotain korvaavaa tuotettaa, kuten vaniljaa itseään. Mutta tämä ekstraktihan on mahdottoman yksinkertainen tuote, alkoholia ja vaniljaa.

Tarkoitus oli jo viime jouluna tehdä uutetta lahjoiksi, mutta se jotenkin jäi. Nyt kun nuo somat pienet pullot on sitten muutettukin asunnosta toiseen vallan tyhjillään, tartuin vihdoin toimeen. Siis ihan oikeastihan uute olisi pitänyt pullottaa jo pari kuukautta sitten, jotta tuote olisi jouluna käyttövalmista, mutta kun tämä säilyy aika tavalla ikuisuuden niin tuskin lahjansaajia haittaa vielä hetki joulun jälkeen odotella. Eli jos joku tästä nyt omaan joulupukin konttiin innostuu, niin vielä ehtii!

Viinan viran ajaa oikeastaa mikä tahansa vaalea alkoholi rommista tequilaan, minun valintaani ohjasi hinta. Sorgen lahjansaajat, uutteenne on tehty Alkon halvimmasta viinasta. Ja tavallaanhan on vähän tyhmää kertoa jo ennen joulua näitä lahjajuttuja, mutta blogissa on kiva jakaa vinkkinsä muillekin ja joululahjavinkkien otollisin aika nyt vaan sattuu olemaan näin ennen joulua. Kukaanhan ei vielä tiedä kenelle nämä menevät, joten jännitys säilyy viime hetkille, muah.

Stay tuned for pullojen koristelu ja etiketöinti.

Vaniljauute - vanilla extract

Alkoholia

vaniljatankoja

Varaa kaksi tankoa per noin 2,5 desin pullo. Leikkaa vaniljatangot kahtia ja halkaise ne, tiputa pulloihin. Kaada pulloihin alkoholi ja sulje pullot, siirrä ne pimeään tekeytymään kolmeksi kuukaudeksi, huljuttele aina välillä.

Kolmen kuukauden kuluttua uute on tummunut ja käyttövalmista, se tummuu vielä lisääkin ja vaniljan maku senkun syvenee.

Käytetään ruoanlaittoon ja leivontaan ja miksei drinkkeihin.