Talven tuoksuinen omenakakku

maanantai 11. marraskuuta 2013



Kakku, joka tuoksuu joululta ja maistuu piparkakkutaikinalta on kyllä kakkujen parhaimmistoa, ihan ehdottomasti. Tuoksu kesti leijui kotona kaksi vuorokautta, ei ollenkaan huono. 
Meillä oli kakulle ehdoton tarve hävikin estämisen muodossa; Minusta olisi kivaa syödä omenoita, joten ostan niitä säännöllisesti. Mutta tämä kivuus yltää vain ajatuksen tasolle, en syö omenoita kuin kotimaisten omppujen aikaan, eikä ne tunnu täällä muillekaan uppoavan.

Tuoksuva omenakakku
3 kananmunaa
3 dl sokeria
100 g voita sulatettuna
1,25 dl maitoa
4 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl soodaa
1/4 tl pomeranssinkuorta
1/4 tl neilikkaa
1/4 tl kardemummaa
1/4 tl inkivääriä

5 keskikokoista omenaa kuutioituina
kanelia
ruokokidesokeria

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita vaahtoon varovasti voi ja maito. Sekoita jauhot, leivinjauhe, sooda ja mausteet huolellisesti keskenään. Kääntele jauhoseos takinaan.
Kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun uunivuokaan, levitä päälle omenakuutiot, ripottele omenille kanelia ja ruokokidesokeria.
Paista 180-asteisessa uunissa kauniin väriseksi.




2 kommenttia

  1. Voin kuvitella että kun tuo oli uunissa niin tuoksu oli vastustamaton!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Ja parasta tosiaan oli, että tuoksu kesti kaksi päivää, teki mieli käydä koko ajan vähän pihalla, että pääsi taas kiinni siihen ihanaan tuoksuun. ;)

      Poista

Blogger Template created by Photographic Elements