Ison Pahan Suden suklaaruudut

Ensimmäisen muffinikokeilun yhteydessä mainittu Mummo Ankan keittokirja osoittautui äippäläreissulla Mikki Hiiren keittokirjaksi (Kirjalito 1983) ja sain sen sieltä mukaani. (Siihen kyllä liittyi jotain ehtoja, että pitää siskolta kysyä jos sekin haluaa sen ja sen kanssa pitää sitten vuorotella kun se on yhteiseksi joululahjaksi saatu vuonna 1983… You wish, sister. Kiitokset kirjasta vielä näin 25 vuoden jälkeenkin Hyvinkään-tädille!)

Mutta miten upea teos! Ja miten liikuttavasti siinä on tahroja niillä aukeamilla, joilta on reseptejä ahkeramminkin kokeiltu.
Kirjassa ohjeistetaan heti alkuun mm. kysymään lupaa keittiön käyttöön ja kutsumaan aikuisia paikalle jos tarvitaan liettä, uunia tai sähkökoneita. Myös jälkien korjaamisen tärkeyttä korostetaan (kukahan siivoaisi meidän keittiön suklaaruutujen jäljiltä?).

Kirjasta löytyy leivonnaisia, leipiä ja keittoja, munaruokia, liha- ja kalaruokia, vihanneksia ja salaatteja, jälkiruokia sekä juomia, kaikki ihanasti lasten ja lastenmielisten makuun ja ennen kaikkea lasten tehtäviksi soveltuvia.
Osa ruuista ja resepteistä on vähintäänkin omituisia näin vuoden 2008 makuun, kuten Baloon taikakeitto. Siihen tulee 1 tlk tomaattikeittoa ja 1 tlk herkkusienikeittoa. Nämä kaadetaan kattilaan ja lisätään vettä tölkkien ohjeen mukaan. Kuumaan keittoon lisätään paahdettuja leipäkuutioita ja persiljaa. Aika paljon joutuu taikomaan, että mä tuota söisin. :D
Asiaan: Sammakon keittiöstä jäivät mieleeni kuikuamaan upeat mokkapalat. Niitä päänsisäisesti suunnitellessani tuli mieleen tämä kirja ja mokkapalojen sijaan päädyin Ison Pahan Suden suklaaruutuihin. Ruudut tehtiin yhdessä kanssa-asujan kanssa, mikä oli kivaa kun me ei yleensä koskaan kokata yhdessä. Reseptiä noudatettiin hyvin tarkasti ja valmiiden kuorrutettujen palojen päälle ripoteltiin kookoshiutaleita kuten 80-luvulla konsanaan. Reseptit voi toki lukea kuvistakin, mutta kirjoitettakoon ne vielä tähän.

Ison Pahan Suden suklaaruudut:
2 munaa
1 ½ dl hienoa sokeria
150 g sulaa voita tai margariinia
50 g sulatettua tummaa suklaata tai 2 rkl kaakaojauhetta
1 ½ dl vehnäjauhoja
½ tl leivinjauhetta
1 ½ dl (90 g) pähkinärouhetta tai mantelilastuja
1 rkl voita (uunipannun voiteluun)

1. Laita uuni lämpiämään 175 asteeseen.
2. Ota esille kulho. Lyö munankuoret rikki sen laitaa vasten ja valuta sisältö kulhoon. Lisää sokeri ja vatkaa kunnes seos on kuohkeaa.
3. Laita voi ja suklaa pieneen kattilaan ja sulata miedossa lämmössä koko ajan sekoittaen.
4. Kaada sulanut suklaaseos muna-sokeriseokseen. Sekoita
5. Sekoita jauhot, leivinjauhe ja pähkinärouhe tai mantelilastut keskenään (vaikkapa muovipussissa). Kaada suklaa-munaseokseen ja sekoita hyvin.
6. Voitele uunipannu ja kaada taikina siihen. (Kopioijan huom. vuoka kandee jauhottaa myös.)
7. Pane uunipannu uuniin ritilän päälle ja anna paistua 15 minuuttia.
8. Kun kakku on jäähtynyt, leikkaa se ruuduiksi.

Minnin suklaakuorrutus:
2 dl pölysokeria
2 rkl kaakaojauhetta
2 rkl maitoa
Sekoita pölysokeri nesteeseen. Lisää kaakaojauhot. Sekoita kunnes kuorrutus on tasaista.