Sienipyttis

Pyttipannu on mahtavaa kaikkea mitä kaapista löytyy -ruokaa. Öljyyn saa hukutettua kaikki edelliseltä aterialta yli jääneet ainekset ja loppuaan lähenevät juurekset.

Meiltä löytyi kaapista kouralliset kantarelleja ja mustatorvisieniä, kesäsipuleita, (not so much) uusia perunoita, kananmunia ja pari siivua parmankinkkua.

Kypsensin perunat runsaassa oliiviöljyssä, lisäsin siivutetut sipulit ja sienet. Paistoin rapeaksi parmankinkkusiivut ja leikkasin ne saksilla suikaleiksi paistettujen kananmunien päälle. Maustoin sienipyttipannun kuivatulla timjamilla ja mustapippurilla.