Torttuhillo - 2. luukku

Miksi tehdä torttuhillo itse? No koska parempi maku, lisäaineksia nolla ja mausteita voi laittaa mitä haluaa! Myönnän kyllä auliisti, että tässä on ihan ensimmäinen itse tekemäni luumumarmeladi, mutta samaan virkkeeseen lupaan, että yhtään en enää kaupasta valmiina osta.

Vaikka torttumarmeladin keittäminen on nopeaa ja helppoa, kannattaa kerralla keittää reilu satsi. Hillo säilyy jääkaapissa ihan hyvin ainakin jouluun.

Torttuhillo

250 g kuivattuja luumuja

1 vaniljatanko

1 kanelitanko

2 dl vettä

(1 rkl tummaa rommia)

 Halkaise vaniljatanko pitkittäin. Laita kaikki ainekset kattilaan ja keitä hiljalleen kunnes luumut soseutuvat haarukalla sekoittamalla. Poista tangot ennen kuin annat haarukan kiertää luumuissa. (Vaniljatangon voi huuhtaista ja käyttää uudelleen vastaavaan tarkoitukseen.)

Säilytä hilloa jääkaapissa.

VINKKI: Älä jätä pois rommia.